生物工程专业生产实习报告 篇1
一、实习时间：
20xx.06.16-20xx.06.23
二、实习地点：
遮浪镇沙滩、泥石滩和石砾滩；汕尾湿地；华南植物园。
三、实习目标：
1、通过实习，巩固和提高课堂所学的知识，进一步培养学生的独立工作能力。
2、学习用正确的思维方法观察和研究动物。
3、初步掌握动物的采集。培养、麻醉、巩固、保存、标本制作等一系列的基本操作方法。
4、通过实习了解动植物学在生产中的应用级在教学科研领域的重要性，进而巩固专业思想。
四、实习过程：
期末考试前期，唐老师电话跟我说本次夏季学期实习由湖南衡山植物认知实习改为广东汕尾遮浪镇海滨实习，大家兴奋不已，对于期末考试更加有动力，更加期待此次实习之旅。
期末考完后期，大家都忙于筹备实习的物品，泳衣、泳裤、泳镜、墨镜、沙滩裤、沙滩鞋等等。大家准备得都非常完善，期待出发的那一刻。
出发之时，每位同学提着大包小包在天马停车场集合座大巴出发前往长沙火车站。
整理行李 ：带好充电器、插排（宾馆电源插口一般是不够用的）、衣架（宾馆的衣架也少之甚少）、蚊香液、花露水（野外防虫室内驱蚊必备之选）、防晒霜、防晒服（不然皮肤一定会变黑脱皮的）、人字拖（洞洞鞋鞋里进沙子出不来）、火车篇等个人证件。
组织站队 ：每一个即将行动的点都要集合一次清点人数，排队行走时
女生在前男生在后，负责人在整个队伍的两极。要有时间观念，集体集合要提前五到十分钟站好，每人迟到一分钟，就等于浪费了大家每人一分钟。
火车前往 ：准备好一切可以充实时间的东西，MP3、MP4、MP5、三国杀、纸牌等，并注意防盗，贵重物品不要拿出来。
由于是硬座，大家一晚休息得不是很好，一个个蓬头垢面，无精打采，在广州火车站下车无过多的停留，直接沿地下通道直径走到广州到汕尾遮浪镇的大巴上，3个小时的路程，车上鸦雀无声全部在补觉。
大巴车上的心得：其实沿途的风景很美，我认为旅行的重要是欣赏前行中路边白变的风景而不是终点目的地的拍照留念。一片片农民开垦的庄稼地，结满荔枝的果园，村庄古朴的建筑，乌云的边际一边下雨一边晴天。
等到了得胜宾馆，我完全被周围的风景所吸引，窗外就是波涛汹涌的大海，金黄刺眼的沙滩，深吸一口气，可以感觉到海水的腥味，周围大片的棕榈科植物长得十分的健硕。
岩石滩是由岩石组成的海滩。在海湾内的岩石滩，满潮时被水侵没，低潮时成陆地环境，在大小礁石上、礁石之间的岩池里、在石砺间、石砺下得沙层中生活着各种动物。
泥沙滩由沙组成的海滩，栖息动物种类、数量稀少，几乎是生物学的荒漠。泥沙滩常生活着感觉灵敏、行动迅速的沙蟹。潮间带平坦，而且延伸很远。
五、实习成果：
经过四天的努力，我们小组一共采了32种动物标本、27种植物标本。 以下是动物类：
海蟑螂，节肢动物门，节肢动物门。 身体平扁，呈长椭圆形，体长一般为30～45毫米。身体背面为棕褐色或黄褐色，中间色浅，身体表面具颗粒。头部短小，前缘为半圆形。复眼很大，无柄，在头部两侧。
石鳖（拉丁文名AcanthochitonSeuIschnochilon）属于多板纲中原始类型的贝类，它们的颜色和岩石一样，形状有点像陆地上的潮虫。通常呈卵圆形，扁平，两侧对称。贝壳由8块壳板覆瓦状排列而组成。贝壳周围有一圈外套膜，又称环带。足扁而宽，几占整个身体腹面，适于吸附在岩石表面或匍匐爬行。是海洋浮游生物重要组成之一。
1、 2、 3、
习见赤蛙螺，蛙螺科。节蝾螺，蝾螺科。 方斑东凤螺，蛾螺科。
4、 5、 6、
脉红螺，骨螺科。 节织纹螺，织纹螺科。西格织纹螺，织纹螺科。
7、 8、 9、 海老鼠，黄口荔枝螺，骨螺科。 亲近马蹄螺，马蹄螺科。
10、 11、 12、
黑凹螺，马蹄螺科。 褶条马蹄螺，马蹄螺科。锯齿巴非蛤，帘蛤科。
13、 14、 15、
波纹巴非蛤，帘蛤科。 理纹哥特蛤，帘蛤科。丽文蛤，帘蛤科。
16、 17、 18、
魁蚶，蚶科。联珠蚶，蚶科。阿文绶贝，宝贝科。
19、 20、 21、
玉螺，玉螺科。 梨形乳玉螺，玉螺科。 棒锥螺，锥螺科。
22、 23、 24、
海胆 青蛤，帘蛤科。皱纹盘鲍，鲍科。
25、 26、 27、
杂色鲍，鲍科。 龟足，甲壳纲。 鸡爪拟帽贝，笠贝科。
28、 29、 30、
砗磲科。 翡翠贻贝，贻贝科。 条纹隔贻贝，贻贝科。
生物工程专业生产实习报告 篇2
一、实习目的
1、实习的目的和意义
通过对酿造厂，酒精厂，白酒厂和柠檬酸厂的参观实习，了解我国食醋、酱油、酒精、白酒以及化工产品的生产技术规范，产品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，熟悉原料加工及发酵、提纯和包装流程，了解生产过程中的一些重要参数。与此同时要学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；并了解技术经济指标以及生产工艺所用的设备（规格型号及工作原理）。最后，在实习过程中了解现在企业的人才需求方向，在以后的学习中有针对性的多加强锻炼，提高自己的就业能力。本次实习中，通过与企业的交流，促进了产学研的结合，实现了学校与企业的双赢。
2、实习要求
了解生产项目及工作流程，结合自身专业知识，明确生物技术在企业中的应用；注意实习过程中的人身安全与所到企业的设备保护，维护好大学生的高素质形象；认真做好实习记录，认真查阅相关资料书籍，按时完成课程实习报告。
3、实习单位的发展情况
1）徐州恒顺万通食品酿造有限公司
徐州恒顺万通食品酿造有限公司，是由镇江恒顺醋业股份有限公司与徐州万通食品酿造有限公司共同合资组建。
公司生产规模5万吨，为淮海经济区最大的酱醋生产基地，中国调味品著名50强企业之一。徐州恒顺万通食品酿造有限公司的成立，是“恒顺”与“万通”这两个位列中国调味品50强企业的强强联合。公司将斥资2.2亿元人民币，在徐州经济开发区建成国内现代化水平最高、技术最先进的调味品生产基地。
2）连云港易达酒业有限公司
连云港市易达酒业有限公司成立于20xx年，其主要产品是食用酒精，年产食用酒精9万吨，是苏北较大的食用酒精生产企业之一。20xx年上4万吨有机溶剂生产线。现在易达酒业有限公司正在蓬勃发展。
3）山东日照尧王酒业集团
山东日照尧王集团是以山东日照尧王酒业集团有限公司为核心，以日照酬勤有机肥有限公司、日照尧王饮品有限公司为紧密层，以日照绿通塑料建材有限责任公司、日照友和酿造有限责任公司（中日合资）、日照尧王房地产有限公司等为半紧密层组建而成。
集团拥有十八个子公司，三个分厂，主要产品有九大系列：一是以中国驰名商标、山东名牌尧王醇为代表的白酒系列产品和苏打水、纯净水、加能饮料等酒水产品；二是出口日本的味啉酱和采用日本设备生产的米酒和饮料产品；三是国家建设部重点推广的PP－R管材、管件，PVC板材及高档防伪瓶盖系列产品；四是纸箱、彩印包装产品；五是以酒业公司副产品酒泥为原料生产的速效、绿色、无公害、全营养有机肥产品；六是广泛应用于计算机及家电制造领域的高科技自动插件机等电子设备；七是与世界著名葡萄酒国合作生产的尧王牌系列干红、干白葡萄酒；八是房地产、循环经济；九是育林、育苗等行业。
集团公司很早就通过了ISO9001国际质量管理体系和ISO14001国际环境管理体系认证，是山东省十家也是日照市唯一一家获得国家纯粮固态发酵认证标志的企业。主导产品尧王醇酒获得首届并连续三届被评为“山东省白酒行业十大品牌”，“尧王牌”低度浓香型白酒被评为“山东名牌”，“尧王”商标荣获了中国驰名商标。集团先后荣获“全国食品工业优秀龙头企业”、“中国食品工业质量效益奖”、“山东省循环经济示范企业”、“山东省消费者满意单位”、“食品安全诚信单位”、“省级重合同守信用企业”等众多荣誉称号，是山东省食品行业综合实力百强企业。
4）日照鲁信金禾生化有限公司
照鲁信金禾生化有限公司于20xx年3月成立日照金禾生化集团有限公司，拥有总资产10亿元，员工1500余名。主导产品为柠檬酸及其衍生品，目前，公司柠檬酸及其盐类产品的生产能力为15万吨/年，其中原料药枸橼酸系列产品的生产能力为2万吨。产品畅销美国、欧洲、非洲、东南亚、日本、韩国等五十多个国家和地区。公司系国家环境友好企业；山东省高新技术企业；中国发酵工业协会有机酸分会副理事长、秘书长单位；中国食品科学技术学会柠檬酸分会理事长单位；公司同时拥有“山东省有机酸发酵工程技术研究中心”和“省级企业技术开发中心”两个省级研发中心。
公司已建立起规范的现代企业管理机制，先后通过ISO9000：20__质量管理体系、ISO14000环境管理体系、国际清真、Kosher认证、HACCP认证，SA8000社会责任管理体系，拥有国内首条也是唯一一条柠檬酸GMP生产线。业协会副理事长单位、柠檬酸分会秘书长单位；中国五矿化工进出口商会柠檬酸分会副会长单位。
二、实习内容
1、参观学校啤酒生产线
1）啤酒原料：大麦﹑小麦、酿造用水﹑酒花以及上面酵母等。
2）啤酒生产工艺流程：啤酒生产大致可分为麦芽制造﹑麦汁制备﹑啤酒发酵、啤酒过滤和啤酒包装5个主要过程（有时制麦过程在麦芽厂进行，啤酒厂直接购买已加工好的麦芽）。
①麦芽制造（学校啤酒生产线没有）
大小麦必须经过发芽过程将内含的难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。大小麦在收获后先贮存2—3月，才能进入麦芽车间开始制造麦芽。
为了得到干净、一致的优良麦芽，制麦前，大小麦需先经风选或筛选除杂，永磁筒去铁，比重去石机除石，精选机分级。
制麦的主要过程为：大小麦进入浸麦槽洗麦、吸水后，进入发芽箱发芽，成为绿麦芽。绿麦芽进入干燥塔/炉烘干，经除根机去根，制成成品麦芽。从大麦到制成麦芽需要10天左右时间。
②麦汁制备
麦芽经过滤槽/压滤机过滤，然后加入酒花煮沸，去热凝固物，冷却分离
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
③啤酒发酵
洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。随之温度逐渐降低，在8～10天后发酵就完全结束了。
④啤酒过滤（学校啤酒生产线没有）
一般采用硅藻土过滤机进行啤酒过滤。
⑤啤酒包装
酿造好的啤酒被装到啤酒罐里出售。
2、参观徐州恒顺万通食品酿造有限公司
在徐州恒顺万通食品酿造有限公司技术人员和王老师的带领下，我们对恒顺万通食品酿造有限公司的食醋和酱油生产过程进行了参观，并了解了其生产过程中的一些参数。
1）食醋发酵原理
淀粉原料生产食醋首先进行糖化，再有酵母发酵生产酒精，酒精再经醋酸菌发酵生成醋酸，醋酸发酵是好氧发酵。
2）食醋生产工艺流程（液态发酵工艺）
加淀粉酶加糖化酶
↓ ↓
原料→浸米→粉碎→米浆池→调浆→液化→糖化→酒精发酵→压榨
↓
醋酸菌种子酒精储罐
↓ ↓
成品←灭菌←配兑←醋酸储罐←过滤机←醋酸深层发酵
3）主原料：大米、水；辅料：淀粉酶、糖化酶、酒母、醋酸菌和食盐。
4）生产过程中主要参数
①液化温度为90℃；
②酒精发酵共72h，前期供氧为酒母繁殖，后期无氧发酵产生酒精；
生物工程专业生产实习报告 篇3
一、实习目的
1、 通过深入各实习岗位进行综合性的实习，将所学的基础理论、基础知识和基本技能运用于实践之中，将所学的知识转化为能力，培养实际工作能力、科研能力。
2、 掌握现代生物技术手段与运用能力，训练实际操作技能。
3、 了解校外科研机构的实际工作情况，尤其是与所学专业相关的学科如生物学、化学、医学、药学等学科的研究情况和前沿状况。
4、 从实际出发，检验自己在态度、知识、能力、技能等四项指标方面所达到的程度。
二、实习时间
20xx—20xx学年上学期(20xx年8月25日—9月30日)
三、实习地点
中国科学院植物研究所
四、实习内容
1、植物组织培养技术---------组培室
2、标本的采集、制作、鉴定、保藏技术---------标本馆内
3、植物分类、引种、栽培、鉴定、管理---------植物园内的苗圃基地
4、植物化学方面的研究-------------植物化学实验室
5、专业讲座、科普训练、学术报告----------专家指导
四、实习人员
化学与生物技术学院05级生物技术专业
五、实习方式
1、 以小组为单位轮转到各个点实习，根据指导教师的安排及要求完成各项实习任务。
2、 积极主动，充分发挥个人能动性和团队合作精神。
正文
实习，是一种期待，是对自己成长的期待，是对自己角色开始转换的期待，更是对自己梦想的期待;实习，也有一份惶恐，有对自己缺乏信心的不安，有对自己无法适应新环境的担忧，更有怕自己会无所适从的焦虑。
带着一份希望和一份茫然来到了来到隶属中国科学院的昆明植物研究所，开始我的实习生涯。为期一个月的时间我们先后在植物所的苗圃、标本管、植化室、组培室进行了实习。这次实习让我见识了许多，也收获了许多，不仅仅感受在这的那份自豪与优越，而是感染他们的那份敬业、求实与无私精神以及实习给我带来的种种思考。
苗圃
苗圃主要负责花卉的培育，植物园的花都是在苗圃先培养到一定程度后，再拿到园内供游客观赏，如秋海棠、千日红、石榴花、一串红等等，都是在苗圃先通过各种方法培养。一般的步骤有：播种、移植、育苗。播种方法基本上都是相通的，无非是土，水，光照，温度的管理，根据种子的大小，还有自己的设施条件选择适合自己的。
扦插
扦插也称插条，是一种培育植物的常用繁殖方法。可以剪取某些受能力植物的茎、叶、根、芽等(在园艺上称插穗)，或插入土中、沙中，或浸泡在水中，等到生根后就可栽种，使之成为独立的新植株。在农林业生产中，不同植物扦插时对条件有不同需求。了解和顺应它们的需求，才能获得更高的繁殖成功率。
嫩枝插 是在植物的生长期间(以雨季最适宜)所进行的带叶扦插。选择当年生发育充实的半成熟枝条作插穗，长度一般为10 cm左右，保证每个插穗带两到三个叶片，以便它们能进行光合作用制造养料，促进生根。如叶片较大，可只留一片或将叶片剪去一部分，以减少蒸发量。草本植物的嫩枝插最好选取枝梢部分，可大大提高成活率，且能迅速获得理想株形。紫背大葵的扦插就属于嫩枝插。在这次实习过程中我们学习了石榴花的扦插
水插，即把插穗基部先浸泡在水中，定期换水，等生根后再移植到土中。豆瓣绿的茎和叶都可以水插。
为了保证扦插的成活，必须注意以下几个关键性的问题：
插穗的选择和处理。要选择生长健壮没有病虫害的枝条作插穗。选好插穗后要精心处理。嫩枝插的插穗采后应立即扦插，以防萎蔫影响成活。多浆植物(如仙人掌等)，剪取后应放在通风处晾几天，等切口略有干缩再扦插;或用微火略烧烤下面切口，以防止腐烂。一般植物插穗的下面切口如沾一些刚烧完的草木灰，也有防止腐烂的作用。